テーマ:繁盛店

ふるさと甲子園 2018

全国ふるさと甲子園への道 ~広島県尾道市編~ 村上海賊にちなんだ、瀬戸内フィッシュバーガー「海賊バーガー」。 土曜日 8月25日には、秋葉原のアキバスクエアで 「全国ふるさと甲子園」が 開かれます。 尾道市からは、「瀬戸内の太刀魚バーガー」が、ふるまわれます♪ バーガーのパンは、わたしが…
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ビアホール

アルジェントさんの ビアホールのメニューです。 ちょっとオシャレて、美味しい料理ですねー。
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ばら祭り 2017 福山市みどり町公園

福山ばら祭り 2017です。 今年のゲストは、 吉田山田さんです。 さて ぶちうま広場ですが。 ここのから揚げレモン風味は、 この間 ローソンの限定品 「からあげくん瀬戸田レモン」という レモンから揚げになっていましたね。 減塩薄味でレモンも香るから揚げです。 神石米きりたんぽは、もちも…
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松永の来々軒さんのラーメン

松永の来々軒さんへ来ました。 来々軒さんは、麺の種類と、 スープの濃さや、麺の硬さか、選べます。 今日は、餃子セットです。 まず、麺が平麺で硬めで コシがあります。 これが、粉の旨味と歯ごたえを与えてくれます。 スープは、鶏系のスープです。小魚ぽいコクがあって、しかも軽いです。 背脂がスープに浮いてます…
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モルト ボーノ西中島さん

バジルソースのビザです。 香ばしくて、苦くて、酸っぱい それでいて塩気がつよい、不思議な味です。 チーズは、ゴルゴンゾーラは入ってないのでバジルソースの塩辛さなんでしょうね。 クラストは、薄くてイタリア北部、ジェノバっぽいです。 今日した注文のメインは、具がたっぷりのカルボナーラです。 このカルボナーラは、…
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台湾香飄飄さんの油りん鶏

今日は、いつも牛肉を納品している 本格台湾中華料理のお店に来ました。 「いつもお世話になってます。 牛肉在庫を減らそうと、食べに来ましたー。笑(^ー^)v」 牛肉のオイスターソース炒めは、 やわらかい牛肉にオイスターソースが効果的に絡まり、とっても美味しいです。 いや、こういう味なんだな~と、わかりました。 …
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鯛のこぶ締めは、グレイト!!

この鯛の昆布締めは、ウルトラ美味しいものでした。 鯛って、特有のバサバサ感が、ウリの食材ですよね。 それが、もっちり弾力のある餅のようなかみごたえで パサつきもなく、ツルツルで昆布の出汁と 酸味が効いている!! 今までに食べた鯛の中でも ダントツに美味しかったですねー。 黄身の味噌漬けみたいな 弾力と旨味…
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かなわ の牡蛎

これですねー。 この時期、7月とは思えない 大きさです。 そして、食べた感じは、まあ~新鮮!。と思えるくらいの透き通った、まじりっけのない 素敵なあじです。 これは、素材の牡蠣の 鮮度、採取地の清浄さのなせる業なのでしょう。 トップへもどる
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かき船 かなわさん

かき船なかわさんへ行って来ました。 この時期に、かきを食べるのですか?と ツッコミが入りそうですが、この時期なので入れると言うこともあるのでしょうね。 幹事さん ありがとうございます。 さて かなわさんで出てくる 牡蛎は、生食用の指定された海域で採れたもねだそうです。 いや 美味しい。すごく 清浄なあじで 今までに…
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リストランテ真田さん 続き

そのあと、魚料理がありまして、 いよいよメインの 肉料理となります~。 左 鴨のムネ?肉と右、 牛のテンダーロイン(だったかな?) 一皿で、鴨と 牛が両方食べられる、なんてお得なお皿でしょう。 鴨肉に添えつけのレモンを絞って 果汁を垂らすと、すばらしいお味になります。まあ、お試しあれ。 夏野菜もたっぷり…
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リストランテ真田さんの ディナーはボリュームたっぷり

リストランテ真田さんに 食べに行きました。 夕食、ディナー3890円くらいのコースです。 前菜の パルマの生ハムを シェフ自ら、 骨付きの原木(肉の塊の事ね)から切り落としてくれます。 パルマの生ハムの 塩っ辛い味が、 噛めば噛むほどサラダと相まって とても美味しい。 私は、左のアボガドのサラダペーストがとて…
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サンテソワンさんの2011年7月の催し

サンテソワンさんの 七夕パーティに行ってきました。 サンテソワン(Sant et Soin)さんに 行くのは、開店祝い以来2度目です。 と、いう事は、お店の1周年おめでと!!ということですネ。(^^) さて、今回も豪勢な内容でした。 キャンドルリレーは、部屋の明かりを落として、隣のお席の方と行いました。 …
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岡山市にフレンチブッフェ 整体 エステのアンチエイジングサロンのお店がオープン!サンテソワンさん

今度、岡山市に 2階にアンチエイジングサロン、1階にフレンチブッフェのレストランを備えた、サンテソワンさんがオープンします。 サンテソワンさんは、Sant et Soinと書きまして…(^^) フレンチでありながら、一流シェフの腕前によって、ライトな女性向けのお料理を提供し、2階では、アンチエイジング(抗老化という意味で…
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