テーマ:衛生管理

パスタのテイクアウト

スパゲッティー アラビアータです。 今回も行きます。 新型コロナが 人の細胞に取り付く触手を阻害する食材に タマネギ、ニンニク、セロリー、黒コショウがあります。 それらを使った料理の1例として トマトパスタなどが あります。 (確定ではないですからね。 あくまでも可能性が期待できるというもの) …
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コロナ対策

おはようございます。 当社では、 新型コロナ対策といたしまして 社員、営業マンの毎朝の検温、 社内清掃 手指の消毒等を行っております。 そのため 配送トラックの発車時刻、お届けのお時間帯に多少の遅れがでることがございます。 ご迷惑をおかけいたしますが、 飲食業関連のお客様に 少…
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緊急時に備えての情報

新型コロナウィルスの影響で観光関連だけでなく飲食業、製造業、建設業など幅広い分野で影響が出始めており 当面の資金繰りなどの政府対応について  https://www.chusho.meti.go.jp/corona/index.html それから 新型コロナウイルス感染者の発生が確定した地域では、 団体…
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飲食店向け新型コロナウイルス対策

新型コロナは、感染力自体はそんなに インフルほど強力ではないですが、 くしゃみや 席などの飛沫に含まれていると それを触ったり 吸い込んだりすると よくないようです。 そこで プロの飲食店向けにできる  飲食HACCPに準じた対策を 作成してみました。 ①38度以上の熱のあるスタッフ、せきのあるスタッフは、 業…
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