黒べえさん

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牛すじカレーの お弁当。

筋が柔らか煮込まれていて、美味しいですね。

第2は

新型コロナに関しての PCR検査で要請者が東京都で400人見込みだとのことです。

現在の 最新の見解は、

①重症患者の数は依然として少ないので 感染は、拡大していない。
 (PCR検査を開発した人物が、「PCRは、診断には使えない。PCR陽性者は、感染者とイコールではない。」と言っている。
通常のコロナウイルスでもPCR陽性反応が出ることは、ある。 ウイルスを持っているが症状を発症しない人は、本来は感染者とはみなさないが、現在は混同されている。)

(武漢で1月に流行った S型、次にK型が、日本にも来た。ぐうぜん武漢以外の中国からの渡航者を 2月に日本が受け入れた際にK型に日本人の5~30%が無症状感染した。K型は、免疫細胞を活性化させて その後やってきた毒性の高いG型に対して 免疫反応をしたため日本人に重傷者が少なかった。
イタリアなどは、2月に早々中国全土を遮断したため K型に感染せず その後やってきたG型に感染。医療崩壊も起きて重傷者が多く出た。)
②現在日本は、 S,Kウイルスに3割かかったヒトがいる可能性があり その人達ににうっすら免疫があり 強い状態にある。

が、残り6割の人は、重症化リスクがあるため油断はできない。

感染防護をして 経済活動をする必要がある。



③ ロックダウンをする状況にはない。
アメリカは3月の時点で 新型コロナによる経済損失が、アメリカGDPの20%と計算した。その分のお金が回らなくなると
観光、飲食、アミューズメントが倒れ、新型コロナ後の世界で経済復興で負け組になると判断、200兆円を現金で給付して自宅待機させた。ここまでは非常に素晴らしい政策。(ただ 貧しい自国民をずっと放置してきた体制の問題が潜在的にあり その層には皆保険もなくそこにウイルスが蔓延することには思いが至らなかった)

日本もGDPぼ10~20%が減退するのであれば、50~100兆円を給付して自宅待機させないと 新型コロナ終息後に経済が再生できずに世界の復興から取り残されて 税収も下がる懸念がある。

また 日本だけ 現金給付をしなければ、世界中がドル安につれるため 円高のダブルパンチに見舞われる。

ビーツのペペロンチーノ

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ビーツが旬なようですので

生ビーツを買ってきて ゆでてからさいの目切りにして 使ってみました。

ペペロンチーノのオイルにはかなりニンニクの香りをうつしましたが、

ボンレスハムともども ビーツの甘さに負けてる感じです。


なので グアンチャーレとか、パンチェッタなどを使って作るといいのかも。

食品衛生推進員の研修

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食品衛生推進員の研修です。

入り口で 検温と、名前の確認して


席も 距離をとりました。


講義は、動画配信になります。


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福山市の保健所さんは、テイクアウトデリバリー援助、第3類の営業許可証の指導や 援助に大変活躍されました。

新型コロナの状況しだいではありますが、検便については、各店で保健所に行くことになります。
感染防止が目的です。

また 今年の夏の食中毒予防月間の スポンジ配布は 中止の方向です。

4年に1回のふく調理講習は、調整中となっております。





今日は、午後に豪雨警報が出ました。
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隣が、雨水遊水池なんです。

この間の豪雨の時 活躍しました。蔵王は助かりましたね。

一休 海鮮問屋 手城店

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新しくなった 一休 手城店のお弁当。

のり弁当です。

豪華です。
海苔が アオサっぽい。

他にはない美味しさ。

500円です。

お電話で ご予約下さい。

土砂災害、洪水注意

府中市 三原市 神石高原町に避難勧告が出ております。

トラックのドライバーさんは、川沿いや 低い土地など 水溜りを避けて運転しましょう。

また 土砂災害への警戒として 山の斜面に面した道路の通行は極力控える、また注意して運転しましょう。

配送先の飲食店さま等には、配送時刻の変更をお願いする場合がございますこと
お願い申し上げます。


>9:29 福山市新市町の神谷川 左岸の堤防が危険との情報です。 川沿いの道は避けてください。
避難指示!
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>南蔵王 第一病院からゆめタウン冠水し始めました。 
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車はこの近辺には近づかないでください。 迂回してください。

>奈良津北消防署 通行止めです。

>引野町 NTT前 道路冠水です。迂回してください。

コロナ太り解消しましょう

健康経営のセミナーのまとめです。


コロナ太りという状態にあるかたが多くいらっしゃいます。

そこで 「遅い時間の夕食だと太りやすい」ので 対応をした食べ方のご案内です。


その中でも キモとなるのが、中性脂肪を作るたんぱく質が、22時以降活発に作用するので

夜中には、食べないこと。

夕方に おにぎり1個など軽食のお勧めです。

 昼間の仕事、活動で消費したエネルギーを軽く補給することで

飢餓感からくるドカ食いを 防ぐことで 肥満を防ぎましょう。

ラズベリーのタルト

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サンプルです。



甘くて酸っぱさが サワ~っとおいしい タルトお菓子です。

業務用でございます。

バウンドケーキとヨーフルトなど

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ヨーグルトを、付け合わせにしてみました。



正確には、ヨーグルトと蜂蜜です。


ちょっと おしゃれな感じになりました。

鶏なす 釜飯

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玄米、黒大豆を1晩 水につけておきます。
土鍋に

玄米、塩コショウをした鶏ムネ肉、なす、昆布をいれて 粉末和風だしを少々入れます。

みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2

日本酒10ml

ごま油 こさじ1か2

で 土鍋で炊きました。


こってりうまみが効いて いい感じです。

広島県にも 豪雨警戒

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広島県にも 豪雨警戒警報が出ました。

17時から 避難勧告が、各所に出されました。

明日は、朝の状態によりましては、

運送の時間に 遅れがでることも 予想されます。

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皆さま ご注意されてください。

七夕

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七夕が、近くなりました。



備後に近い 浅口市のかも川そうめんに


福山のアサムラサキノ カキ醤油つゆ、は、ないので

ヤマキのめんつゆを使用しました。


玉子にもめんつゆを1滴いれて なじませました。

飲食店、小売店が気をつけること 20200702(厚労省HP)

新型コロナウィルス感染症に伴う店舗での感染拡大予防の取組に
ついて(お願い)


 食品の消費者への安定供給については、平素より多大な御協力を賜り、厚く御
礼申し上げます。

また、今般の新型コロナウイルス感染症対策につきましても、迅速かつ多大な
御協力をいただいており、ありがとうございます。

3月下旬以降、各地方自治体から出された外出自粛等の要請を受け、スーパー
マーケットなどで消費者による買い増しが発生していることに対し、政府からも
流通関係団体に対し円滑な供給を要請するとともに、消費者に対しては、関係省
庁のホームページやSNSを通じて、情報発信し、冷静な購買行動を呼びかけて
きたところです。

 皆さま方のご協力や消費者のご理解もあり、これまで欠品が数日にわたり続く
ような大きな混乱はみられないところですが、今後も通常の来店客数を大幅に超
え、人が密集するような状況となることが想定されるので、
次に掲げる対応等により、
店舗において換気の悪い密閉空間、人の密集、近距離での会話といった3
つの条件が重ならないように努めていただくようお願いいたします。
なお、政府においては別添を周知しているので、ご承知おきいただくとともに
適切に活用いただければ幸いです。



1 )消費者への呼びかけ
 これまでも消費者の皆さんに対しては、
・ 食料品は、十分な供給量を確保していることから、安心して落ち着いた購
  買行動(普段どおりの買物)のお願い
・ 買物をするときは、感染予防に加え、他の方に感染させない気遣いのお願
  い
・ お店によっては買物の仕方などを制限する場合があることについての理解
  していただくようお願い
・ 買物の際の咳エチケットや来店前、帰宅後の手洗いなどのお願い
  等について情報発信をしてきたところです。今後も同様の情報発信をしていきま
  すので、貴団体や貴団体傘下の事業者の皆さま方におかれましても、これらにつ
  いて呼びかけていただきますようお願いいたします。


2) 3つの条件が重ならないための対応の検討
通常の来店客数を大幅に超え、人が密集するような状況となった場合には、
冷静な購買行動を呼びかけることに加えて、店舗において換気の悪い密閉空間、
人の密集、近距離での会話といった3つの条件が重ならないように努めていた
だくことが重要です。このため、店舗の立地条件、人員確保の状況などに応じ
て、例えば次に掲げるような対応の検討をお願いいたします。

・ 食料品は十分な供給量が確保されていることから、体調が優れない方への
  来店自粛のお願い
・ 店舗への入店やレジを待つ際に会話を控えることのお願い

・ スペースが確保できる店舗における、入店の入替制や入店やレジを待つ際
  の適切な距離の確保のための誘導