ふるさと福山学生応援パック

【ふるさと福山学生応援パック】
新型コロナウイルス感染症の影響で,生活に困っている福山市出身で広島県外在住の
学生
(高等専門学校,専修学校,短期大学,大学,大学院など)を支援する,市内の特産
品や
衛生用品などを詰め合わせた「ふるさと福山学生応援パック」の申請受付は,今月末
までだまん。
メールでも申請できるから,対象の人がいたらぜひ知らせてほしいまん。

福山市ホームページ
URL:http://www.city.fukuyama.hiroshima.jp/soshiki/keizaisoumu/190056.html

ピクルス

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キャベツと空心野菜のピクルス



業務用ピクルス液をもらっていたので 作ってみました。

一般のご家庭でも スーパーなどで

おたふくラッキョウ酢 などでも作れます。


作った後は、発酵食品ですから 冷蔵庫保管で 2日以内に召し上がりましょう。

食品衛生指導員の更新前調査

手城町の飲食店の営業許可証の更新前調査です。

今回は、昼カラオケ屋さんなどを廻りました。


かなりしっかりやっていらっしゃるカラオケ屋さんです。

冷蔵庫の温度計を毎朝晩チェックして、
手洗い場には、アルコールスプレー、石鹸を設置してます。


いろいろお話しさせて戴いて、

一時間に一度 2分間、空気の入れ替えもやりましょう。と言う話になりました。

ちょうど、トイレ休憩や、電話にいいんじゃないでしょうか。

それから、健常者は、手にしかウィルスがいませんが、無症状感染者は、触った物、座ったシートにウィルスが付着するから、机、イス、マイクと、入り口のアルコール消毒は、しましょうね。と言うことになりました。

キャベツとモヤシにネギ焼き

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もやしと キャベツと ネギなどに

お好み焼き粉と玉子と トマトジュースで トマト焼きにしてみました。

トマトの酸味で 玉子の白身が固まってくるので 手早く焼き始めます。

チーズなどのトッピングも 合いそうな予感がします。

が、イタリアお好みみたいになっちゃうかも。

白桃ゼリー 抹茶ヨーグルト

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白桃だ出回り始めました。

尾道、神辺、倉敷、岡山など おいしい桃が採れます。

今回は、白桃缶詰の白桃とシロップをゼリーにしたものと

経口補水液(アクエリアス)のゼリーを作って

「ヨーグルトと濃い抹茶を混ぜたソースを 合わせました。まあ 色合いですね。」

かつおたたき丼

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なんか、キャベツとカツオノタタキと ご飯を一緒にしちゃったようなドンブリです。


でも おいしそうです。


大根おろしのでんぷん消化酵素が消化を助けてくれます。

また キャベツの食物繊維が 血糖値の上昇を抑えて

おなかに軽いかんじが いいですね。

エビそば

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一幻のエビそばです。


お土産物ですが、作ってみました。


うまいです。

紅生姜が、良く合っています。

レタス

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春から夏が旬のレタス。

含まれるカリウムなどが、体の熱を冷まして 血行を改善します。

また胃腸から余分な水分を抜いて正常にしてくれます。

ビタミンC,Eが多いのは、美容によいですよね。

また 苦味成分が、精神を安定化してくれるようです。


写真は、さっぱりケイのイタリアンドレに亜麻仁油系を入れてみました。

国内移動制限 緩和方向になりました。

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尾道港です。

基本的には、地域経済圏をまたぐ移動は、ひかえ目にするところですが、

今年の3月以降中国の武漢以外での 移動制限が緩和されたあとに

中国国内の観光地に人が押し寄せました。

民族性は違いますが、

日本人は、マスク手洗い、距離をとるなど気をつけて  活動していくのだろうと思われます。

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ホワイトシチューパイ

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ハーブピザ。

おしらせ

【「ふるさと福山学生応援パック」の申請を受け付けています】
福山市では、新型コロナウイルス感染症の影響で、帰省等移動の自粛や
アルバイト収入の減少等により生活が困難となっている福山市出身で
県外在住の学生を対象に、市内の特産品や衛生用品、食料品等を
詰め合わせた「ふるさと福山学生応援パック」を送付します。
受付期間は2020年6月30日までなので、お知り合いに対象の方がいたら、
ぜひ声をかけてあげてください!

対象となる学生や申請方法など詳しくはこちら(メールでの申請もできます!)
http://www.city.fukuyama.hiroshima.jp/soshiki/keizaisoumu/190056.html

【広島テレビの糸永直美さんが仙酔島をドローンで空撮♪】
福山アンバサダーで広島テレビの糸永直美さんがドローンで撮影した鞆の浦
仙酔島の新緑の映像が、広島テレビ公式YouTubeチェンネルで観ることができます。
https://www.youtube.com/watch?v=EyEmDgwUZWA&list=PLa-SDzkovAiNEE0pSL7pZrc2P2
b7j3CWZ&index=3&t=0s

この映像は、新型コロナウイルスの収束後「福山にぜひ来てほしい!」という
気持ちを込めて自らで撮影されたそうです!また、糸永さんからこの度コメントも
いただきました♪

「福山市アンバサダーの広島テレビ糸永直美です。
新型コロナウイルスの影響で観光地にはまだお客さんが戻っていません。
そこで収束後「福山にぜひ来てほしい!」という気持ちを込めて広島テレビ公式
YouTubeチャンネルにドローンで撮影した仙酔島の新緑の映像を投稿しました。
福山市のホームぺージによると仙酔島には仙人が住んで いたという伝説があり
「仙人が酔うほどに美しい島」というのが島の名前の由来と言われています。
また「瀬戸内海国立公園」として日本初の国立公園に指定されて切手になった場所で
す。
さらに、お正月の定番曲「春の海」は仙酔島の景色を眺めイメージしたと言われてい
ます。
さらにさらに「山紫水明」という言葉も仙酔島、瀬戸内の美しさ から生まれまし
た。
原生林が残る仙酔島は四季を通して自然の美しさや鳥の声に癒されます。
ぜひご覧ください。」

広島テレビ糸永直美
https://www.htv.jp/announcer/itonaga.html

CM

カラオケボックス視察

市内のカラオケボックスに視察に行きました。


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歌ったときの「飛まつ」が、机やソファーに付着して

そこを 他人が触ることで その人の手にウイルスが付着して

その人が手荒い無しでマスク無しで 顔を触ると よくないのですが、


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ソファー机を 定時にアルコール消毒して マスク、手指の消毒液をして

注文パッドもアルコール消毒、マイクも密閉アルコール消毒、

注文も パッドで行って リスクを減らしています。

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さらに30時間おきに 2分の部屋の換気をします。これで 飛まつを排出するとともに
部屋に置いた 扇風機で風を流して 部屋の空気をすべて 換気する。
(2回目の来訪時 これはあまり気にはなりませんでした。
30分に2分間くらいのドア開けは、席移動、トイレ休憩 のど休めに
また 食事やドリンクのオーダーに使えて
ちょうどいいかも。と思われます。)


ここまでしています。

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これ、けっこう いけてる取り組みです。

室内を循環する空気が、飛まつを無毒化して、かつ 室外とも 対流しやすくします。




さらに 1部屋3人までと制限をしています。

また スタッフの検温とともに 
客室を3室 スタッフの休息控え室に転換して スタッフ同士の距離もとっている模様。

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30分に1度 店員さんが、換気のために 案内ボードを持って換気にやってきます。

カラオケでは、実際にクラスターらしき事象は発生の記憶がないのと 
カラオケ協会の会長さんが厚労省に 「カラオケボックスではクラスターは発生していない。」との
お墨付きをもらっているとのことです。


3密というと いかにもイメージが危険ですが、

より正確には、「飛まつへの接触感染を防止する」のですから

飛まつが付いたソファー、イス、マイクなどをすべて消毒して

換気もすると 何とかいけるかもしれません。

また 平日夜は、閑散きですから そこを狙っていくのも お客側からできることだと思います。


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食事は、火を通したものが多いので こちらも安全度は高いです。

イカゲソから揚げ かな。


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先月 5月の記録的低水準 廃業


倒産件数が314件 半世紀ぶりの300件台に減少、「新型コロナ」関連倒産は61件発生

 2020年5月度の全国企業倒産(負債額1,000万円以上)は、
件数が314件(前年同月比54.8%減)、負債総額が813億3,600万円(同24.3%減)だった。



 件数は、1964年6月の295件に次ぐ、56年ぶりの記録的な低水準となった。
月間300件台は、1966年1月(378件)以来、54年ぶり。
4月まで2019年9月から8カ月連続で前年同月を上回り、
2019年12月以降は5カ月連続で10%超の増加率だった。

だが、政府の資金繰り支援に加え、リスケ対応も動き出した。
また、新型コロナ感染拡大で裁判所の一部業務の縮小や、
手形の不渡り猶予などの支援策に加え、
経済活動を休止していた企業・店舗の再開や廃業、
倒産の判断先送りも記録的な減少を後押ししたとみられる。


 「新型コロナウイルス」関連倒産は、5月は61件(2月1件、3月12件、4月71件)発生。
 負債総額は3カ月ぶりに前年同月を下回った。
負債10億円以上は13件(前年同月15件)と微減だったが、
構成比は1月2.0%→2月2.1%→3月2.4%→4月3.4%→5月4.1%と、

少しづつ中堅規模に広がっている。


出典:東京商工リサーチHP 2020 06 09

外出する際の 「外出エチケット」

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わかりやすいのが上の図ですね。

○考察
声を出すとき 飛まつが飛ぶので これを浴びないようにするためにマスクを着用します。
WHOも 2020年5月になって マスクの着用を推奨する方向に変更しました。

熱が37度以上あるときには外出しない。
ひとが密集する場所や時間帯を避ける。

多くの人が触れたであろうドアノブを触るのは 可能な限り避ける。

自家用車の中にアルコールまたは消毒スプレーを入れておいて こまめに手指を消毒する。


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3つの密を避けるというスローガン

○考察
感染症的には、飛まつが付いたドアノブやいすにあなたの手が触れると
その手にウイルスが付きます。マスク無しで その手で顔を触ると
目や口や鼻に手が当たり そこからウイルスが感染しやすくなります。
わかりにくいので 3密に気をつけようと 覚えましょう。

テイクアウト 更科



天満屋 地下1階 
お弁当の「更科さらしな」さんです。

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福山市の”昭和の丼もの” お弁当屋さんです。


「牛肉玉子とじ丼」 (こちらは「他人丼」という(笑))540円 です。

福山人のは、どんぶり大好きで、それはこれを指してました。

「今日は、丼?  なに、親子どんー?なんか、ちょっと残念〜。」なんて、

そんな感覚がありましたね。


甘辛い牛肉と玉子が、絶妙ににマッチした ザ・福山丼ものです。
これは本当にうまいわ。

福山の稲田屋の ぎゅう飯にたまごを加えた感じ。

見た目も むかしは、どんぶり蓋を開けたら こんな感じだったんよ。


「ほうなんよ。他人丼のほうがウマイんよー。」というせりふ、

50歳以上のかたは、お分かりでしょう。

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海老天むすび 108円 税込

こちらも、昔からの醤油の味付けです。

最近の天むすに比べて ちょっと辛い。でも水分の多い広島コシヒカリだと、合うんだよね。

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「更科」 福山天満屋B1 デパチカ

所在地: 〒720-0063 広島県福山市元町1−1

電話: 084-927-2066

AM 11:00~18:00くらい

年中無休


天満屋さんなどのテナントさんは、広島県の感染防止協力金の対象にはならんらしいの。

ご協力を お願いいたします。

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食品衛生指導員 更新前調査

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営業許可使用の更新前調査です。

今年は、免許更新講習は、無しで
資料を渡す形になります。


更新調査の前に スムーズに行くように

食品衛生指導員が前もって 廻ります。


いつもの事だけど 日常か戻ったような感じですね〜。

テイクアウト ハート新徳田店

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ハートさんでも 飲食店のお弁当の 店外販売をしています。

かき小屋弁当などですね。

店内では

また お惣菜もよく売れています。


おそらく 家で食事がたいへんなので

買いだしかとおもいます。

よく売れているのは、

から揚げ、牛カツ、福山は牛カツが昔から食べられていますね。

お好み焼き

牛スジにこみ

トンカツ

あなご巻きすし

握りすしなどかな。

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ヤンニョムから揚げを買いました。

からい~。

疲れた身体に いいかも。

テイクアウト&店内再開 めるかど




神辺の 旬感食堂「めるかど」さんです。

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(洋風和食とよんでいいかも。)

和牛ハンバーグランチセット! 1480円税込み。

野菜が おいしい~。

これはいいですね。
納得のお値段です。

それから ハンバーグも これはオリジナルです。
手作り感がしっかり有りますし

福山でも稀有なできばえ。

店内は、席の間に パーテーションがあったり 気を使われています。


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お店の玄関の横で

テイクアウトもやってます。

フルーツスムージーなどがあります。


電話で予約してね。

「めるかど」

所在地: 〒720-2121 広島県福山市神辺町29−3

電話: 084-960-0960

11:00~開店

人の流れ

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人の流れは、スーパーマーケットなどが中心です。

ゴルゴンゾーラパスタ

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ゴルゴンゾーラチーズの パスタです。

通常であれば定番ですね。
が、しかし ゴルゴンゾーラに限らず 輸入チーズは、現在までのコロナ騒動で 国内在庫が少なくなっており

また輸入もとのイタリアなどからの 船舶なども減便のため なかなか手配ができないこともありえます。


チーズの賞味期限は、短いチーズだと2週間もないのです。

ですので 今レストランにチーズのパスタが販売されていれば ラッキーですので頼んであげるとよろこばれます。

また チーズパスタがない場合には、トマトパスタや、オイルパスタを注文してあげましょう。

2020 6 1現時点での 公的な補助制度



備後地方の情報です。


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2020 6 1現時点での 公的な補助制度です。

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三原市の「事業継続支援給付金」5万円

「新型コロナウイルス感染症対策店舗賃借料補助金交付事業」など いろいろ出ています。


倉敷市「倉敷市事業継続給付金」10万円~20万円など


出典:経済リポート2020 6 1号